News06.10.11 /// Dithmarscher Kohltage im Holstentörn Seite drucken

Kohl kulinarisch

Heute Nachmittag eröffnete der Kreispräsident Dithmarschens Karsten Peters mit dem traditionellen Kohlanschnitt die vierzehnten „Dithmarscher Kohltage“ im Holstentörn.

Unter dem Motto „Alles aus der Heimat schmeckt am besten“ wird hier bis Sonntagnachmittag Kohl in all seinen Varianten von Weißkohl über Wirsingkohl bis hin zum Blumenkohl angeboten. Der Dithmarscher Kohl hat eine echte Bilderbuch-Karriere hingelegt: Das einstige „Allerwelts-Gemüse“ ist heute eine gefragte kulinarische Spezialität. Was für köstliche Kreationen und raffinierte Kombinationen Köche aus dem lange unterschätzten Gemüse zubereiten, können Besucher auf den Dithmarscher Kohltagen probieren. Zwischen Hamburg und Sylt reifen im größten geschlossenen Kohlanbaugebiet Europas auf 2.800 Hektar Acker rund 80 Millionen Kohlköpfe. Urlauber und Tagesausflügler, die immer mehr regionstypische Genusserlebnisse suchen, kommen in der Heimat der leckeren Vitaminbomben auf ihre Kosten. So lädt jetzt auch der Holstentörn ein, an zahlreichen Ständen die kulinarische Vielfalt des Kohls zu erleben.