- Im Restez! weiß man: Baguette ist nicht gleich Baguette!
Ein Baguette ist ein Baguette ist ein Baguette …? Wenn dieser Satz von Gertrude Stein seine Richtigkeit hätte, wäre es egal, welches Baguette man kauft. Dies einem Franzosen zu erklären, dürfte auf Unverständnis stoßen.
Die Teigruhe, das händische Langformen, die Schnitttechnik und die Rohstoffe machen das Grundnahrungsmittel unseres Nachbarlandes zu einer individuellen Spezialität. Im Restez! ist man sich dieser Tradition bewusst und verwendet neben französischen Zutaten die teuerste Zutat, die ein Boulanger zu bieten hat: Zeit. So entsteht das baguette artisanale mit dem unvergleichlichen Geschmack. Probieren kann man es im Restez! in der Sternstraße 18. Infos unter Tel.: (0431) 666 83 05.
