Kennen Sie sich noch bei all den verschiedenen Bio-Siegeln aus? Klar, werden viele sagen. Das grüne, sechseckige Zeichen signalisiert mir echte Bio-Qualität. Aber ist das wirklich so? Der demeter-Genießer-Abend bei Erdkorn am 12. Mai in der Kieler Innenstadt wird zum Thema viel Licht ins Dunkel bringen und klären, warum Bio nicht gleich Bio ist.
Das grüne Bio-Siegel signalisiert zwar Bio-Qualität, aber lediglich eine Erzeugung nach der EU-Öko-Verordnung. Das demeter-Biosiegel ist hier wesentlich präziser. Es garantiert eine biologisch-dynamische Wirtschaftsweise nach den sehr strengen demeter-Richtlinien in der Tradition des Anthroposophen Rudolf Steiner. Nur streng kontrollierte Vertragspartner dürfen ihre Produkte mit dem demeter-Zeichen kennzeichnen. Die ganzheitlichen demeter-Ansprüche gehen über die EG-Bio-Verordnung hinaus. Sie erfordern den Verzicht auf synthetischen Dünger, chemische Pflanzenschutzmittel, künstliche Zusatzstoffe in der Weiterverarbeitung, die Förderung der Lebensprozesse im Boden und in der Nahrung. Ein Demeter-Betrieb muss immer als Ganzes auf die Biologisch-Dynamische Wirtschaftsweise umzustellt werden.
Am demeter-Genießerabend bei Erdkorn am 12. Mai wird Referent Achim Wagner vom demeter e.V. Darmstadt erklären, wie man Bio-Qualität messen kann, warum Bio nicht gleich Bio ist und wie biologisch-dynamische Landwirtschaft funktioniert. Beginn ist um 20.30 Uhr bei Erdkorn in der Hopfenstraße 63 in Kiel. Freuen Sie sich auf viele Informationen zu Bio und demeter, kulinarische Genüsse und anregende Gespräche! Um eine Anmeldung bis zum 10. Mai wird gebeten. Der Kostenbeitrag beträgt 5 Euro. Die Veranstaltung endet ca. 22.30 Uhr
