- Marten und Imke Freund haben bei der Sanierung kräftig mit angepackt
Am 28. April öffnete Schlemmer-Markt Freund in der Holtenauer endlich wieder seine Türen. Die Inhaber Marten und Imke Freund erzählen, wie sie den Brand ihres Marktes erlebt haben und auf welche Neuerungen sich die Kunden jetzt freuen dürfen.
Als Marten und Imke Freund am Silvesterabend 2013 einen Anruf von der Polizei bekamen, wurde ihr Leben binnen Sekunden auf den Kopf gestellt. Der Schlemmer-Markt Freund, ihre Existenz, würde brennen, sagte man ihnen. Sofort fuhren sie in die Holtenauer Straße. „Zum Glück war das Feuer schon gelöscht“, berichtet Marten Freund, „aber die Scheiben waren so schwarz, dass wir nicht hindurchsehen konnten.“ Drinnen waren Regale und Lebensmittel von einer dicken Rußschicht überzogen. „Außerdem stank es furchtbar.“ Aber es schienen nur der Kassenbereich und die Obst- und Gemüseabteilung wirklich in Mitleidenschaft gezogen worden zu sein. „Zu dem Zeitpunkt dachten wir noch, dass man alles in ein paar Wochen aufräumen und reinigen könnte“, erzählt Imke Freund. Doch die Kieler Marktinhaber hatten falsch gedacht. Erst am 28. April 2014, nach vier Monaten Sanierungsphase, konnte der traditionsreiche Schlemmer-Markt wieder seine Türen öffnen.
Grund war die starke Rußentwicklung. „Der Ruß hatte sich im ganzen Laden verteilt und überall abgelagert“, berichtet Imke Freund. 90 Prozent der Holzblenden waren verunreinigt. Die Lebensmittelprüfer entschieden: Der ganze Markt muss entkernt werden. Beim Sanieren wurden weitere Mängel entdeckt, zum Beispiel die marode Decke. Zusätzlich zogen sich die Untersuchungen der Polizei und der Versicherungen in die Länge, wodurch die Neueröffnung in immer weitere Ferne rückte. Wie sich später herausstellte, war die Ursache für das Feuer Brandstiftung. Um einen Einbruch in die angrenzende Bäckerei „Backeria“ zu vertuschen, hatte ein bis heute unbekannter Täter das Feuer gelegt, das auf den Lebensmittelmarkt übergegriffen war.
Trotz aller Widrigkeiten sahen die Freunds den Brand auch als eine Chance, den 1987 von Achim und Sigrid Freund gegründeten und zum Glück gut versicherten Markt zu modernisieren. Über 400.000 Euro Eigenkapital investierten sie unter anderem in die Glasfassade, neue Tresen, eine moderne LED-Beleuchtung und zeitgemäße Kühltechnik. „Energietechnisch ist der Laden nun auf dem neuesten Stand“, sagt Marten Freund stolz. Aber vieles ist natürlich auch beim Alten geblieben wie der Fußboden oder die Regale, die gereinigt und neu verkleidet wurden. An der Anordnung der Produkte hat sich ebenfalls nichts geändert. „Die Kieler werden ihren Schlemmer-Markt also noch wiedererkennen“, sagt der Inhaber augenzwinkernd.
Die Freunds selbst gehen gestärkt aus diesem Schicksalsschlag hervor. „Wir freuen uns über die tolle Unterstützung unserer Lieferanten und Mitarbeiter. Wir haben zusammengehalten und die Krise gemeinsam überstanden.“ Jetzt schauen die beiden positiv in die Zukunft und möchten mit ihrem schönen, modernen Schlemmer-Markt richtig durchstarten.
